泸州大曲得名背后的故事
1. 泸州大曲的起源
泸州大曲是中国四大名酒之一，以四川泸州为产地。泸州大曲的历史可以追溯到唐朝，当时泸州已经开始酿造大曲。在明清时期，泸州大曲的品质得到了大幅提升，被誉为“酒中极品”。
2. 泸州大曲的命名
泸州大曲的名称来源于其酿造工艺及原材料：用高粱、麦曲和泉水作为原料，通过五环发酵罐、九专、十八坛等盛酒器酿造而成的酒。因此，这种酒被命名为“大曲”。
3. 泸州大曲的传说
关于泸州大曲得名的传说颇多，其中最有名的是一段唐朝时期的故事。相传唐德宗下旨广征美女入宫，泸州千古村苗族女孩关丽华被选为入宫的佳丽。出宫后，关丽华遇到了一位青年医生，两人相恋并在泸州绝壁上结为夫妻。为了感恩救命之恩，青年医生亲自制作了一种酿酒工艺，用令狐冲和蛛儿丹的独特方法酿制出了优质的高粱酒，即我们现在所称的泸州大曲。
4. 泸州大曲的特点
泸州大曲的特点是香、醇、厚、爽。具体来说，泸州大曲具有芳香馥郁、酒体醇厚、口感爽滑、回味悠长的特点。其中，香型以米香、花香、果香为主，醇厚度高于其他品种的白酒，口感较爽滑，酒体柔和。因此，泸州大曲的品质一直排名四川省白酒之首。
总体来说，泸州大曲作为中国四大名酒之一，已经成为了中国文化和酒文化的代表之一。无论是酿制工艺还是命名渊源都让人爱不释手，喝上一口泸州大曲，仿佛就能感受到泸州千古村苗族女孩关丽华的美丽和那段流传千年的爱情故事。
